2010-05-04

western style donburi

I made Western style chicken donburi. 'donburi' is anything that has a main/side dish on rice. It's usually shameful to put a side dish on white rice in Japanese manner but only donburi dishes allow it. (The rice has been SO SO precious for us at all times, I think.)
We put anything that goes with the rice underneath in a bigger bowl. And if it's served in the bowl anything can be called donburi/don.
Today's donburi is chicken cooked with chick pea in cream sauce spiced with tarragon.

西洋風義親子丼(?)を作りました。
鶏肉とひよこ豆と玉ねぎを白ワインとクリームで煮たものをご飯の上に載せたものです。タラゴンは結構クセがあるのですが、意外と何とでも合う使いやすいハーブです。
この丼の命名に苦労しているのは、鶏肉とひよこ豆の関係はどういう風に括ればいいのかわからないからです。他人ではありますが、名前だけを見るとどうも親子っぽい。(でも、松っちゃんに言わせると親子丼は実際に親子ではない!ですが、、、笑。)皆さまなら何と呼びますでしょうか?

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