artichoke

Artichoke with lemon butter.

We don't eat artichoke in Japan. This is a crop I got to know since coming in this country. We have vegetable that has a similar taste to this. It is yurine: lily bulb. It is winter delicacy and my family loves it. I'm not so fond of it or jurusalem artichoke but I enjoyed this dish.

これがアーティチョークです。過去のエルサレムアーティチョークのポストと比べてみてくだされ。見た目が全然違うのがわかりますでしょうか。

この週末、友人宅の庭に彼女の隣人が育てていると言うエルサレムアーティチョークの植物を見つけたのですが、植物としてもまるで違う。でも、味には共通点があるのです。これは食べた人が名付けたのでしょうか。

こちらには、カリフラワーの一種だけれども、ブロッコリーと呼ばれているものもあります。これも、味はブロッコリー寄り。また、そのうちネタにしようと思います。