5 days to go

Camellia cereal bowl in green

Today I'm having another firing. This is the last firing before the show. I hope it goes OK. What I can do for now is just to hope!!

Now... I need to find some solutions for the display...

I made chard risotto with cream and lemon today.

今日は最後の焼きをします。例の新作が入っているので、どうにかうまくできあがって欲しいと願っているところです。

きょうはチャードでリゾットを作りました。クリームとレモンで味付けしました。チャードはほうれん草に似たような感じでありながら、ほのかな苦み以外には特にクセのない野菜です。生で食べる事はなく、きれいなピンクやオレンジ色が彩りを添えてくれます。

食事を共にしていたハウスメイトの理香子さんが、プリッツのようなものを食後のお菓子に出してきてくれたので、先週あたためていた節約術を実行に移してみることにしました。

それは、「プレーンチョコレートからミルクチョコレートを作る！」というものです。ミルクチョコレート好きの私ではあるけれども、同じ値段するのに、カカオ率が低いのはもったいない、、、と常々思っていたのです。それならカカオ率の高いチョコレートにミルクを混ぜれば私好みの甘くミルキーなチョコレートがちょっとかさ増しされてできるでしょう、と思い、リゾットに使ったクリームの残りとカカオ85％のチョコレートにバターと砂糖を溶かし混ぜました。まだまだビター感たっぷりでしたが、方向性としては間違っていないことを溶けたチョコレートをプリッツで掬い食べながら二人で確信していました。

ところが、後ほどミルクチョコレートとはなんぞや、、、とネットで調べてみると、「粉乳」をたくさん混ぜたものだったのです。わたしは生クリームを入れたので、ただ賞味期間の短い生チョコを作ったにすぎないのでした。消費には自信がありますが、次回、大量に作る際には気をつけようと思います。