festival des métiers

Another thing I went out to see was the exhibition of craftwork at Hermès. It is always encouraging to see artisan doing great work. The show was being held in two rooms on the first floor of Saatchi gallery. They were showing hand craft in the production of scarf, knit, bag, watch, jewels, tie and china painting. You would understand their price maybe if you've seen their work at a high standard but what I loved most was their love towards the tools also in a very high standard.
(Picture above) A part of some scarves is textured by chopping yarn in the top layer. 

Apparently it takes between a few days to a week to finish this process of one depending on the design. All the processes before this in scarf production is also labour-intensive.

Do you see the tailored crocodile leather handles on these tools..? And the bit at the end of the scale? So beautiful. 

Another very beautiful thing, a crocodile cover.

We in Japan also use bamboo mats to keep brushes in order but without the pockets like this. This is really sweet. These things really make me feel like organising my studio space better. It will definitely change the mood in making!

Very intricate work in watch making. You can't even see small parts in the picture. 

The artisans showed and explained us their great skill, and answered our questions openly. I loved it because I could see their passion and pride in their skill of making. Isn't it obvious that craft is definitely vital to their creativity? (Please click this to see what the UK government thinks of it?)

もう一つ。今週はエルメスの職人技のエキシビジョンも見に行った。ソ連社会主義時代のアートがまだ展示されているサーチギャラリーで、二つの部屋がこれに割り当てられている。

かばん、ジュエリー、時計、ニット、ネクタイ、スカーフの制作過程を、間近で見せてもらった上に、職人さんたちにいろいろ質問することもできて、見応えも学ぶこともいろいろあって、楽しかった。何よりも感動したのは、道具を大切にしている様子。カバーや持ち手が特別に作られている。筆巻きもエルメスにかかればこんな感じ。私もスタジオを整理したくなった。

しかし、日本の職人さんのエキシビジョンをしたら、みんなびっくりするだろうな、正直！

confiture de lait

This is my quick breakfast. I have a few slices of bread and a lot of tea.

When I was in Paris, I wanted to buy 'Confiture de lait' which is milk caramel. I saw it in a supermarket near Luxembourg garden but didn't want to carry it for the rest of the day. Then I couldn't find it anywhere else after that. So this time I had to give up to bring one back... I was little disappointed as it is a must for me.

Then this weekend when I was with friends and popped into a French cafe in Newington Green, I found it!! I was so happy. So this is my happy breakfast.

簡単な朝ご飯です。

パリにいる時に探していたジャムがありました。Confiture de laitと呼ばれ、ミルクキャラメルなのですが、こちらのスーパーでは取り扱っていないので、パリに行ったら絶対買ってくるものの一つです。ところが、今回は見つけるのがすごく難しかったのです。初日にふらりと入ったスーパーで見たのを、買っておけば良かったと思ったくらい大変で、結局は諦めて帰ってきました。（あとChataignes、栗のスプレッドも絶対持ち帰るものです。これは置いてないところがないというほど、簡単に見つけられます。）

ところが、この週末友達と会っていて、ふらりと入ったフレンチカフェで売られているのを見つけました！本当に嬉しかったです。そんなワケアリの朝食なのです。

（そういえば、同じようなものは神戸のミルキッシュジャムがありますね、、、。）

ジャムは重いし、ロンドンからわざわざ持って帰りたくないわ、、、と思うものだとは思いますが、もしも、買って帰るとしたら、Borough marketのEngland Preservesのジャムがお勧めです。（他のスーパーでも手に入ったりしますが、種類が揃っているのと、まとめ買いすると安くなるので、Borough marketが便利です。）ここのジャムは、まずおいしい（私のジャム嫌いを治したほど）上に他では見ない種類もいくつかあって、おもしろいので試してみてください。

une japonaise à paris

I came back in London. It was a refreshing holiday.

I studied French for 2 years in university in Japan but don't remember much now... So in Paris I just used a few basic expressions, smiles and "Parlez-vous Anglais?" and the life was smooth there...

But I'll note a misunderstanding I experienced. Once I ordered a cake and latte in a pattiserier. I should have realised that 'latte' is Italian and they call it 'cafe au lait'. Anyway I said "cafe latte, s'il vous plait" and the girl didn't hear me well. So I just said "boisson... latte" and the girl kindly brought and showed me 4 packages of different tea bags. I was thinking "OK! it's tea..." but didn't know how to correct the situation. Anyway I am tea person so I was happy to choose Earl Grey. (but without milk!)

Then I realised she maybe misheard me saying 'le the' (tea) not 'latte'. well...

Another thing to remember was (it wasn't really misunderstanding) that they tend to forget to pronounce 'h' in English too.

old match boxes... mignon!
the shop glass windows... super!
A garçon talking with a woman in the stand opposite to his work place.
I saw dogs and their poo everywhere...
They like keeping the dates when the pavement is done.

musee du quai Branly

We went to musee du quai Branly. It has fantastic collection and the building itself is quite interesting, makes you feel like exploring.

ケ・ブランリ美術館に行きました。くねくねと曲がる階段やスロープが探検家になったような気持ちにさせます。テンポラリーエキシビジョンがすごく良かったです。

le corbusier kitchen

Today was my father's anniversary. So I went to Villa Savoye to console his spirit who has been my guardian angel.

He was a big fun of Le Corbusier and I inherited his book 'modulor' in Japanese 2nd edition from 1950s.

Apparently the commissioner Mr and Mrs Savoye didn't enjoy the house much because of dumpness and leakage but I myself enjoyed the house. It is very airy in the living room and especially I liked the big kitchen. I happened to get asked to open the big door between the living room and the patio but it was very heavy. We needed 3 people including a strong guy. It is very different from the Ronchamp and am impressed how much he was capable of.

今日は父の命日でした。コルビジェのファンだった父に見せたくて、サヴォイ邸を訪れました。パリから電車とバスを乗り継いで1時間程で着いてしまいます。

サヴォイ邸は当時の依頼主であったサヴォイ夫妻の別宅だったのですが、湿気と雨漏りがひどかったため、夫妻はあまり訪れなかったそうです。それから戦争が始まり、軍隊の拠点として使われた後、修復され、見学可能な状態になったのが98年のことだそうです。

使い心地は悪かったかもしれませんが、私は大きなキッチンが好きでした。

パティオと居間の境にガラスのドアがあるのですが、大きなガラスで重かったため、開けるのは3人がかりでした。ロンシャンの光の教会を4年前に訪ねたことがあるのですが、それとは全く違い、コルビジェの才能にただただ感服していました。

soufflé

She showed me how to make soufflé yesterday.

This one is savory and can be main dish. She made béchamel first and put egg yorks, a lot of cheeze, spice muscade (nutmeg) and s&p. It was the first time for me to see the nutmeg in the seed shape.

I loved its texture and am hoping to try variations.

昨日はスフレを教えてもらいました。

ベシャメルソースに卵の黄身、チーズ、ナツメグを入れ、塩こしょうで味を整えます。卵の白身をホイップしたものを混ぜ込み、オーブンで30分ほど焼きました。

できあがりはとてもいい香りがして、食感はふんわりしたチーズケーキみたいです。ベースになるソースをいろいろ替えて作れるそうなので、違うレシピを見つけたら試してみたいと思います。

parcour saint german

It rained today in Paris.

After daily routine in the morning we went out to look around the installation in the cafes/boutiques around St German des Pres.

It was a great reason to go into these shops (which I wouldn't normally go) and I was happy to find work I like. It was by Carlos Aires.

The image in the picture consists of 3 elements. One is the actual object: a turning table, another one is a moving image on the back and the other one is the reflection of the image on a glass in front. And the guy looks as if he is walking on the turning table.

I felt like it is as if we make our own story. We try to make sense of the world in front of us from many elements not knowing what is real and what is not. But as far as it makes sense it appears as real. (Or we try to convince ourselves by making sense out of random happenings somehow.)

今日のパリは雨でした。

午前のヨガの後、St German des Presに行き、いろんなお店に設置された作品を見に行きました。殆どは理解しづらかったり、あまり好きでなかったりときめくものではありませんでした。けれどもCarlos Airesというスペインの作家さんの作品は結構好きでした。

実際にレコードが回っているプレーヤーと、後ろのお花の絵は横に流れるように動き、前の人物は他の画面の反射でしかないのですが、3つが一緒になると、人物がレコードプレーヤーの上を歩いているように見えます。

私たちの思考の仕方について考えてしまいました。

tomates farcies

Today we made Tomates farcies: stuffed tomatoes. She used tomatoes I've never seen in my country nor London: tomates coeur de boeuf (means 'the heart of beef'). They usually use it because it is bigger and has thick skin, but you can still make it with normal tomatoes.

We had it on a plate with quinoa, and when we cut it the quinoa soaked the lovely juice and it was also scrumptious.

So far she's been showing me French cuisines and I'm very happy to know they also have light and simple dishes. (I'm very happy that I haven't gained much weight yet!)

今日はトマテファシエ（トマトの肉詰め）を作りました。「牛の心臓」と呼ばれるロンドンでは見ないトマトを使いました。普通のトマトより大きいのと皮が厚いという理由で一般的にはこのトマト使うそうですが、普通のトマトでも作れるお料理です。

添えて盛ったキヌアが、焼き上がったトマトとお肉の汁を吸ってまた一段とおいしかったです。こちらでは同じ理由からごはんを一緒に盛ったりするそうです。

フランス料理といえば手が込んでいてこてこてのイメージだったのですが、簡単に作れるさっぱり料理もいっぱいあるみたいで、教えてもらうのが楽しいです。

quiche

I am away from London and am staying at my friend's place in Paris. I have no plan of sightseeing this time.

So far I had croissant, baguette, pate and gallette.

Tonight she demonstrated how to make quiche for me. It was quite simple and easy. Surprisingly quiche is originally from Germany although it is so familiar as French cuisine.

パリに来ています。天気も良く、食べ物もおいしく、すっかりホリデーです。

バターがいいので、パン類は断然においしいのです。着くや否や焼きたてのクロワッサンを食べました。ガレットはそば粉を使ったクレープで、もともと地方食だったのですが、パリでもよく見ます。これもおいしかったです。

今日はキッシュの作り方を習いました。意外と簡単だったので、びっくりしました。これからは自分でいろいろ具材をかえて作ってみたいと思います。キッシュはフランスのものという印象がかなり強いですが、もともとはドイツの料理だったそうです。

何を食べてもおいしく、食べ過ぎる傾向にあるので、ちゃんとヨガギアを持ってきています。